ผักสวนครัว รั้วกินได้

เริ่มจากซื้อ อโวคโดมาทาน  แล้วเหลือเม็ด ไว้ ไม่ได้เพาะตาม วิธี อะไรเลย แค่เอาเม็ดมาล้าง เนื้ออโวคโด ออกจากเม็ด  แล้วก็เอาทิชชู่ที่เปียกน้ำมาห่อเม็ดใส่ไว้ใน อับพลาสติกใส ปิดฝาทิ้งไว้เปิดดูอาทิตย์ละครั้ง  กลัวว่าทิชชู่จะแห้ง สรุป 2 อาทิตย์ผ่านไป รากแทงออกมาละจ้ะ  😁 ดีใจๆ   ห่อต่อไปอีก 2 อาทิตย์   ยอดอ่อนๆ มาละจ้ะ แยกออก ...  คอยดูน้องๆเติบโต  🍃 ปลูกในสิ่งที่เราชอบ เราจะอยู่กับสิ่งนั้นได้นาน  ♥️ มีความสุขมากๆ  ได้เห็นการเจริญเติมโตของสิ่งที่เราปลูกเอง มันโตขึ้น ทุกวัน 🌱

ผักไชยา บางคนเรียกว่า  ต้นผงชูรส  เพราะเมื่อนำมาตากแห้งป่นใส่ผงนัวก็จะใช้แทนผงชูรสได้เลยที เดียว ผักไชยา นิยมนำมารับประทานเป็นอาหารโดยใช้ส่วนของยอดอ่อนและใบ เมื่อเด็ดยอดอ่อนแล้วต้องนำมาปอกเปลือกออก ในเมืองไทยนิยมนำมาทำเมนู ผัดไชยาน้ำมันหอย ผักไชยาผัดไข่ ผัดราดหน้า ผัดซีอิ๊ว แกงส้ม ลวกจิ้มกับน้ำพริกก็ได้ ต้นไชยามีพิษจึงควรระวังอย่างมากเพราะมีสารกลูโคไซด์ซึ่งจะปล่อยสารพิษจำพวกไซยาไนด์ออกมาจึงต้องทำให้สุกก่อนกินเพื่อทำลายฤทธิ์ของสารพิษลง ควรนำไปต้มหรือผัดอย่างน้อย 1 นาที ส่วนก้านสามารถนำมาทำอาหารได้เช่นกันแต่ต้องลอกเปลือกออก ไม่มีกลิ่นเขียว รสชาติหวานกรอบคล้ายผักคะน้า ข้อควรระวังคือห้ามต้มในภาชนะอะลูมิเนียมเพราะอาจทำให้น้ำต้มเป็นพิษและก่อให้เกิดอาการท้องร่วงได้นะจ๊ะ

ผักสวนครัววันนี้  ปลูกวันละนิด ปลูกสิ่งที่กิน  กินสิ่งที่ปลูก  ใครมีสูตร กำจัด หนอน และ แมลง  แนะนำไว้ใต้โพสต์บ้างนะครับ   วันนี้มาดูอาหารจาก ผักสวนครัว  ในบ้านกันครับ  กินแล้วสดชื่น อิ่มท้อง  ออกไปสูดอากาศ กัน หลังจาก อิ่มท้องแล้ว  อาหารบ้านๆ กับ สาวบ้าน  วิถีบ้านๆ